Colore: Porporino

Odore: Fruttato al naso

Aroma: Fruttato, forte e persistente

Sapore: Non troppo dolce e un retrogusto leggermente acidulo

Abbinamenti consigliati: Si presta bene ad arricchire i condimenti per l'insalata cruda oppure nelle salse a base di burro, per condire le verdure; inoltre accompagna bene i formaggi saporiti, (Parmigiano Reggiano, Pecorino stagionato); ottimo per guarnire dolci secchi